Specialità di montagna

Sapori trentini con qualche piatto mantovano..non perdetevi i nostri tortelli zucca alla mantovana con burro fuso e salvia, i ravioli ripieni au funghi porcini o i tortelli di grano saraceno ripieni di ragù di capriolo

Specialità di montagna

Il nostro black hamburger con carne di vitellone 100% trentina vi aspetta: un morbido panino al carbone vegetale farcito con speck, 180 g di macinato, formaggio fuso, Mayo rosa ai cappucci rossi e insalata. Lo avete già provato vero?

Specialità di montagna

Il nostro black hamburger con carne di vitellone 100% trentina vi aspetta: un morbido panino al carbone vegetale farcito con speck, 180 g di macinato, formaggio fuso, Mayo rosa ai cappucci rossi e insalata. Lo avete già provato vero?


Specialità di montagna

Il nostro black hamburger con carne di vitellone 100% trentina vi aspetta: un morbido panino al carbone vegetale farcito con speck, 180 g di macinato, formaggio fuso, Mayo rosa ai cappucci rossi e insalata. Lo avete già provato vero?


Dessert

Sacher, Strudel, Yogurt ai frutti di bosco, Torta di carote e molto altro. Si sa, lo spazio per il dolcetto c'è sempre!

Gli aperitivi

Lo spritz al tramonto del nostro mitico apeRIFUGIO, gustando un buffet di sfiziosità con un bel sottofondo musicale..

Cosa si mangia oggi al Rifugio?

ANTIPASTI

-Tagliere rustico trentino con salumi e formaggio accompagnato da polentina abbrustolita e cetriolini (12 euro)
-Ricotta di pecora con miele di castagno, noci e mostarda  (10 euro)
-Polenta con la fonduta calda di formaggio dolce Lavarone (10 euro)

PRIMI

-Tortelli di zucca mantovani al burro fuso, salvia e grana (10 euro)

-Ravioli* di grano saraceno al capriolo con scaglie di grana (11 euro)
-Gnocchi di patate al sugo di ortiche e scaglie di grana (10 euro)

-Zuppa di orzo e legumi con Schüttelbrot (8 euro)

SECONDI e contorni

-Würstel con le due senapi (dolce e piccante) serviti con polenta e crauti  (12 euro)
-Polenta con funghi* e formaggio fuso (13 euro)
-Hamburgerone di carne di cervo* (200 g) con burro al ginepro e marmellata di lamponi servito con contorno di cappuccio rosso in agrodolce e polenta (16 euro)

CONTORNI

-Cartoccio di patate rustiche fritte alle erbe aromatiche (5 euro)
-Patate spadellate alla paprika dolce (4 euro)
-Cappuccio rosso in agrodolce (4 euro)
-Crauti (4 euro)
-Polenta (3 euro)
-Funghi misti * (5 euro)

DOLCI

-La nostra torta SACHER* (5 euro)
-Strudel di mele con pasta sfoglia* (5 euro)
-Torta della nonna* (5 euro)
-Torta sbrisolona mantovana con crema Zabaione (5 euro)
-Torta fatta in casa ai frutti di bosco: base pan di Spagna alla vaniglia, mousse cremosa e frutti di bosco freschi (5 euro)

Servizio e pane 1,20 euro


[ Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio ]
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